美乐家花草陈皮鸭

鸭子、藕、陈皮，都是初春季节最适宜的进补食材。鸭子的肥美浓郁、藕的脆爽清淡、陈皮的诱人果香，再加上美乐家草茶所特有的月桂和白千层的香气，成就了这一道既健康又美味的创意佳肴。

用料  

美乐家花草陈皮鸭的做法  

1. 将鸭腿和藕切成大小一致的块，分别飞水汆烫

2. 在碗底加一点点水，放入美乐家茶包，加入酱油、盐、冰糖，根据个人口味增减，调成料汁

3. 将鸭块放入碗内拌匀，静置入味，时间尽量长些

4. 在容器内以藕块垫底，倒入鸭块，将料汁均匀撒入

5. 上锅蒸或者隔水炖，时间长短可以自己掌握，因为蒸炖不会令鸭肉老化。我用的是隔水陶瓷炖盅，炖足五小时，美味。

6. 盛盘开吃~~

小贴士

1.藕块飞水是希望得到软绵的口感，如果喜欢吃脆一点的，可以省略这一步骤；
2.如果不加入生抽，加入适量水，就成为美味的鸭汤。