酱肉包(馅料是关键)
来源:菜肴屋 阅读:1.9W 次
得到高人指点,做出美味的酱肉包不是难事!馅料的关键有两个:一是肉要分成两份,一份在锅里放佐料炒制,一份直接是生肉和炒制过的肉拌匀;二是馅料中必须用大葱而不是小葱。添加的佐料就是看自己喜欢的口味了,我不喜欢放味精、鸡精之类的,喜欢的可以适当加点;儿子不喜欢老姜,也没有加。
以下内容字字珠玑!
用料
眉毛肉(也有叫梅花肉的,可以吃肥肉的可以用五花肉) | 400克 |
大葱 | 3根 |
蚝油 | 两勺 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
甜面酱(没有甜酱就加点白糖提味) | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
酱肉包(馅料是关键)的做法
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