清蒸鲈鱼料汁是关键

鱼肉鲜嫩弹牙，另附上白灼虾做法一份。

用料  

清蒸鲈鱼料汁是关键的做法  

1. 鱼先腌制半小时以上入味。冲洗一下，水开后根据大小蒸5-8分钟。时间不能再多...

2. 蒸鱼同时熬浇汁。

3. 锅中加水，水中加入：芹菜段、葱、姜、洋葱🧅、生抽老抽蒸鱼豉油、冰糖，鸡精。水开后煮5分钟关火。

4. 鱼蒸好浇上热油。

5. 然后浇上料汁，洒上葱花或者葱丝等装饰。

6. 白灼虾：清水放入葱姜，开后加入虾，料酒。煮一分钟。

7. 捞出虾，蘸料汁吃。