“总是有鱼”——清蒸鲈鱼

过年，我们的餐桌总会有一道菜“鱼”，不管是红烧、清蒸还是油炸....象征来年“年年有余的祝福，我们自然是不会错过它.

平时的餐桌，我们家也把鱼作为主角.自从了解，吃白肉的好处，我们家也在慢慢从红肉过渡到吃白肉的过程，从一星期吃一次鱼，变成一星期吃三次鱼.看了一本专门做鱼的书，还是觉得清蒸比较适合怕上火的我.

用料  

“总是有鱼”——清蒸鲈鱼的做法  

1. 洗干净鱼，把没有刮干净的鱼鳞刮干净.鱼肚划刀，姜末分别置于底、鱼肚、鱼面.（可以加料酒和蒸鱼豉油一起蒸）因为宝宝要吃所以没加.锅里水开放上去蒸.

2. 大火蒸8分钟，把葱和香菜铺在鱼面上，倒入酱油.

3. 锅里热油，冒烟后关火.

4. 倒入鱼里面cicci的响.好怕怕.

5. 吃的就是你.