有点讲究的清蒸鲈鱼
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用料
| 鲈鱼2 | 条 |
| 油10 | 克 |
| 姜N | 片 |
| 蒸鱼豉油N | 勺 |
| 葱N | 根 |
| 盐N | 克 |
| 料酒N | 勺 |
有点讲究的清蒸鲈鱼的做法
鲈鱼改刀，插点生姜料酒抹匀，表面均匀擦一点点盐，左面右面下面各腌一会去腥，鱼肚子里放姜葱
![有点讲究的清蒸鲈鱼的做法步骤图 第2张]( "有点讲究的清蒸鲈鱼的做法步骤图 第2张")
倒掉腌制的汤挑去多余葱姜，盘子上放点生姜把鱼放上去。锅开上气以后把鱼放进去。蒸个七八分钟闷一分钟。闷的时候起锅烧油准备葱丝
![有点讲究的清蒸鲈鱼的做法步骤图 第3张]( "有点讲究的清蒸鲈鱼的做法步骤图 第3张")
出锅以后挑去所有姜，把汤汁全部倒掉。切好的葱丝放在鱼上，刚刚热好的油浇上去，不要太多，蒸鱼豉油一些烧开以后沿着盘子倒进去不要淋在鱼身上！我也不知道为什么反正别人都这么说😂
![有点讲究的清蒸鲈鱼的做法步骤图 第4张]( "有点讲究的清蒸鲈鱼的做法步骤图 第4张")
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