芒果糯米饭「稍微讲究点版and不讲究但同样好吃版」

喜欢吃的都要学会做

用料  

芒果糯米饭「稍微讲究点版and不讲究但同样好吃版」的做法  

1. 专业版：提前一晚用水泡糯米，或者至少提前泡三个小时，实在来不及就用温水泡！不然放到蒸锅上蒸五小时都不会熟。。别问我咋知道的😑然后在蒸锅上铺一层纱布，上面铺上剪好的香兰叶，把泡好的糯米平铺在上面，开大火蒸。大概要蒸二十几分钟。

2. 饭快蒸好五分钟前，拿一口小锅，里面倒入椰浆（没有就用椰子粉冲热水），适量棕榈糖（或白砂糖），盐（只要一丢丢，吃出咸味会很奇怪），剪段的香兰叶，开中小火慢熬到沸腾。这时候饭好了，把小锅里的香兰叶挑掉，饭到进熬制好的椰浆里充分搅拌。搅拌好静置，让饭米粒充分融合椰浆。

3. 浇头：同样的小锅里放香兰叶、椰浆、糖、盐（一点点，可不放）、粘米粉，中小火熬至粘稠。
   现在把饭盛盘，浇头浇上去，切好芒果，开吃～(￣▽￣～)~
   
   不讲究版但同样好吃版的：糯米无需提前泡，就像煮饭一样，把糯米倒入电饭锅，用热水调和椰浆或者椰子粉（加起来就像平时煮饭的水量就可以了），记得放一点糖和盐，然后倒入电饭锅，把香兰叶剪段放进去，然后就盖上盖子煮饭吧~

4. 开吃~