锅贴其实并不难

让锅贴走下神坛！

用料  

锅贴其实并不难的做法  

1. 剁馅，然后在馅料中加入酱油、料酒、蚝油、香油、食用油、盐

2. 包馅，将馅料包在饺子皮中，两边不封口

3. 凉油，将锅贴在平底锅中摆好，确保锅贴底部都蘸上了油

4. 小火，将锅贴底部煎至金黄

5. 加水，最好不要让水超过锅贴皮，盖上锅盖将水闷干

6. 第五步重复若干次，直到皮软，馅料停止冒油，闻到锅贴香味

小贴士

TIPS
1.外卖饺子皮在包的时候需要沾水封口，否则粘合不好
2.包馅时最好将锅贴形状压得扁平一些，比较易熟