冰糖发糕并不难

很喜欢吃冰糖发糕，苦于深圳很少见到，今天闲下来尝试了一下，没有之前担心的那么难

用料  

冰糖发糕并不难的做法  

1. 米是前一天晚上泡着，第二天上午把冰糖融化，加冰糖水用果汁机打的（没有料理机），效果也挺好。如果觉得不够细可以重复再打一次。倒入盘中（盘底刷点油）上锅蒸十分钟，先不要开盖，三分钟以后打开，晾凉以后就OK了。我用的圆盘，所以形状不太好，边缘突起了，要平盘就更好

小贴士

水我没有计量，就是差不多米的一半吧，不要太浓的米糊。冰糖也是个人爱好添加，自己喜欢甜可以多加一点，我这个不怎么甜