红糖糖发糕
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用料
酵母 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
红糖 | 克 |
小麦粉 | 克 |
红枣 | 颗 |
开水 | 克 |
红糖糖发糕的做法
红糖热水化开待凉+两个鸡蛋+4克酵母粉
加入面粉搅拌至无颗粒
盖上盖子发酵至两倍大
发酵好打开盖子一个方向搅拌排出气泡
容器刷油
震一震容器排出气泡
放上装饰品再次发酵面粉(20分钟)
去掉盖子 蒸(40分钟)焖(5分钟)
完成
小贴士
用耐高糖酵母,酵母要等温水在放这样就可以了,如果开水就把酵母烫死了
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