橙香玫瑰红茶蛋糕

朋友从英国带给我的玫瑰红茶一直没舍得喝，无意间看到@pan小月分享的这款红茶蛋糕，想来连茶带水的一点都不浪费，立马就操练起来。在此谢过！橙香，茶香，玫瑰花香，满屋子飘香，非常棒。方子略有改动。原方及详细操作请参看@pan小月。             2016.1.5 21:00

用料  

橙香玫瑰红茶蛋糕的做法  

1. 橙皮擦丝约6g用20g糖腌制至少1小时，备用

2. 红茶泡水备用

3. 5个全蛋入盆分3次加入80g糖打发至纹路不马上消失（冬天坐40度热水易打发，约30分钟）

4. 加入过筛后的面粉和奶粉切拌至无干粉，再加入30ml油，糖渍橙丝，30ml茶水，泡过的茶包一起翻拌均匀

5. 倒入模具轻震出气泡，放入预热好170度烤箱，中下层，约35分钟

6. 另外熬煮糖浆刷面（也可不刷）：60ml水+30g糖+30ml橙汁入锅煮至糖全部融化微稠即可。刷面时糖浆和蛋糕都是热的，趁热刷。

7. 完全冷却后切片享用。