欧洲风橙皮玫瑰蛋糕
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这款蛋糕非常简单易学
连乡村60多岁的阿姨都能被我教会
现在咱们艺堂居的甜点都出自这位乡村阿姨之手
手把手教会，我相信你也能做出来
以戚风为底，精华在于橙皮的粹取
还有搅拌的手法必须轻盈快速
打出丝滑反光的牛奶霜
才能烤出澎松又有弹性的内体
图片是阿姨的亲自示范喔！
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 60克 |
| 油 | 60克 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 白砂糖 | 100克 |
| 橙皮 | 少量 |
欧洲风橙皮玫瑰蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离，烤箱预热180度
![欧洲风橙皮玫瑰蛋糕的做法步骤图 第2张]( "欧洲风橙皮玫瑰蛋糕的做法步骤图 第2张")
蛋清加糖打发
![欧洲风橙皮玫瑰蛋糕的做法步骤图 第3张]( "欧洲风橙皮玫瑰蛋糕的做法步骤图 第3张")
蛋黄，牛奶，油，面粉，橙皮一起搅拌均匀
![欧洲风橙皮玫瑰蛋糕的做法步骤图 第4张]( "欧洲风橙皮玫瑰蛋糕的做法步骤图 第4张")
将打发的蛋清加入制作好的面糊，搅拌均匀
![欧洲风橙皮玫瑰蛋糕的做法步骤图 第5张]( "欧洲风橙皮玫瑰蛋糕的做法步骤图 第5张")
放入玫瑰模具九分满，轻轻拍匀
![欧洲风橙皮玫瑰蛋糕的做法步骤图 第6张]( "欧洲风橙皮玫瑰蛋糕的做法步骤图 第6张")
放入烤箱烤50分钟后，拿出脱膜即可
![欧洲风橙皮玫瑰蛋糕的做法步骤图 第7张]( "欧洲风橙皮玫瑰蛋糕的做法步骤图 第7张")
小贴士
要注意的是，虽然我们使用了有机橙子来翠取橙皮香气，但因为是要吃下去的，所以橙子外皮我还是会用面粉搓去残留杂物后，再以清水和纯净水洗净，这样才是真正的干净喔
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