看起来很难，其实很简单的桂花糖藕

前几天接儿子放学，他忽然说了一句：妈妈，我想吃桂花糖藕。
虽说这是杭城人民最典型的小吃，但我还真没尝试过自己做呢。试着做了一次，没想到做得还挺成功的。

用料  

看起来很难，其实很简单的桂花糖藕的做法  

1. 糯米提前泡1小时以上。

2. 藕段洗净去皮。然后在藕段2cm左右的地方切开，作为盖子。

3. 把泡好的糯米装进藕段洞洞里。用筷子把米塞满压实。

4. 把藕的盖子装回去，然后用牙签固定。牙签斜着固定比较不容易掉。

5. 把藕段放进微压锅，加入没过藕段的水。

6. 加红方糖（或直接放红糖）。大火煮开然后转小火煮大约一个半小时。

7. 放入黄冰糖。如果喜欢汤色红一点的话，加几粒红枣。煮1-2个小时。

8. 开最后收汁的时候开盖煮，一边煮一边捞起汤汁湿润没有泡到汤汁的部分。

9. 捞起后切片装盘。

10. 淋上汤汁，撒上干桂花，大功告成。