其实做酒酿很简单(0失败)
来源：菜肴屋 阅读：2.35W 次
之前在国内做了一次酒酿没有成功，现在在国外，就特别想念家乡美食，强大的意念驱使我好好研究下，终于成功了，和大家分享下
用料
| 圆粒糯米(家里剩下的余量) | 290克 |
| 甜酒曲 | 3-3.5克 |
| 温水(化酒曲) | 60克左右 |
| 矿泉水 | 适量 |
其实做酒酿很简单(0失败)的做法
糯米用水浸泡一个晚上。
蒸锅水烧开后，倒入糯米蒸30分钟
放凉![其实做酒酿很简单(0失败)的做法步骤图 第2张]( "其实做酒酿很简单(0失败)的做法步骤图 第2张")
我用140g左右水来搅拌糯米，水要多点，然后将温水化开的酒曲也倒下去搅拌，这时候糯米有点湿，让他静置5分钟左右吸收下，然后在中间挖洞
![其实做酒酿很简单(0失败)的做法步骤图 第3张]( "其实做酒酿很简单(0失败)的做法步骤图 第3张")
最后挖洞，密封
我用布包裹，放在烤箱里，48小时后就可以米西米西了![其实做酒酿很简单(0失败)的做法步骤图 第4张]( "其实做酒酿很简单(0失败)的做法步骤图 第4张")
当当当，完成，超多水
味道一旦ok，立马放冰箱![其实做酒酿很简单(0失败)的做法步骤图 第5张]( "其实做酒酿很简单(0失败)的做法步骤图 第5张")
#酒酿
热门内容
大家都在看
最近更新