其实很简单的烹大虾

感觉很高大上的一道菜，其实很简单，主要是在食材的选择上，我选的是纯海虾，很鲜，个大肉厚。区别于养殖虾，没有土腥味！

用料  

其实很简单的烹大虾的做法  

1. 虾处理干净，虾须子剪干净！

2. 调一个碗汁，3勺酱油，2勺糖，2勺醋，半小勺盐，2勺白开水，搅拌均匀，备用

3. 姜切丝，葱切丝，蒜切片备用

4. 锅内倒入油，油要多一点，我的锅有点小，每次能放四只虾，油最好能没过虾！烧到六成热！

5. 虾要晾干后再下锅，炸制差不多有一分钟，捞出！

6. 虾不要炸太长时间，炸制微微发黄就可以了。

7. 炸虾的油滤干净，倒入锅中一些爆香葱姜蒜！

8. 将虾倒入锅中继续翻炒！

9. 倒入调好的碗汁，再倒半勺老抽提色，中火烹制差不多10分钟，使虾入味！

10. 烹好的大虾，咸鲜微甜！