看着很高级 其实很快手菜的 酥皮大虾
来源:菜肴屋 阅读:2.22W 次
用料
虾(建议黑虎虾) | 6只 |
手抓饼 | 3块 |
马苏里拉芝士碎 | 1包 |
葱姜 | 若干 |
鸡蛋液 | 半只 |
看着很高级 其实很快手菜的 酥皮大虾的做法
大虾去头去壳,留最后一节壳和虾尾壳
也可以直接买剥好的虾尾(节约时间~)
葱姜腌制去腥
手抓饼对切
带壳的虾尾部分露在直径边外
虾肉上下周围撒芝士
建议虾反过来放,背部朝下(做完虾尾朝上卷曲,样子好看)
此时可以开始预热烤箱,200度
把虾一个个包起来,封口处可以先对捏后再捏小往下折
稍微调整下造型
虾的背面朝下(我没注意这个细节,背部朝上了)
尽量表面手抓饼是平整度
表面刷一层薄薄的全蛋液
也可以再撒芝麻
200度烤箱 中层 20分钟
出炉后趁热吃
外皮酥脆
芝士拉丝
大虾多汁
呀米呀米
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