青椒塞肉其实很简单～
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![青椒塞肉其实很简单～的做法步骤图]( "青椒塞肉其实很简单～的做法步骤图")
不爱吃辣的椒，选了这种灯笼椒🫑
喜欢吃辣的朋友可以选尖椒，做法一样的
用料
| 青椒 | 10个 |
| 肉末 | 200克 |
| 生抽 | 1瓷勺 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 蚝油 | 1瓷勺 |
| 生姜 | 1小个 |
| 料酒 | 1瓷勺 |
青椒塞肉其实很简单～的做法
青椒🫑洗干净，去籽去筋
![青椒塞肉其实很简单～的做法步骤图 第2张]( "青椒塞肉其实很简单～的做法步骤图 第2张")
肉搅碎成肉末，搅碎过程中混入料酒，盐和生姜
![青椒塞肉其实很简单～的做法步骤图 第3张]( "青椒塞肉其实很简单～的做法步骤图 第3张")
用筷子往青椒里塞入肉末
![青椒塞肉其实很简单～的做法步骤图 第4张]( "青椒塞肉其实很简单～的做法步骤图 第4张")
热锅冷油，加热油，升温至手背放于锅底10厘米处能明显感受到热度
![青椒塞肉其实很简单～的做法步骤图 第5张]( "青椒塞肉其实很简单～的做法步骤图 第5张")
肉末一面朝下，煎一下食材，可以的话用厨房纸吸干表面的水，不然就会溅油
![青椒塞肉其实很简单～的做法步骤图 第6张]( "青椒塞肉其实很简单～的做法步骤图 第6张")
盖上锅盖，继续煎1分钟左右
![青椒塞肉其实很简单～的做法步骤图 第7张]( "青椒塞肉其实很简单～的做法步骤图 第7张")
底部变色后，翻炒一下，让周边的青椒也变皱
![青椒塞肉其实很简单～的做法步骤图 第8张]( "青椒塞肉其实很简单～的做法步骤图 第8张")
加入生抽，白糖蚝油等，翻炒均匀。
![青椒塞肉其实很简单～的做法步骤图 第9张]( "青椒塞肉其实很简单～的做法步骤图 第9张")
倒入开水至半浸没食材，让肉末一面朝下，盖上锅盖，小火焖煮5分钟左右就可以出锅了
![青椒塞肉其实很简单～的做法步骤图 第10张]( "青椒塞肉其实很简单～的做法步骤图 第10张")
装盘！开吃！
![青椒塞肉其实很简单～的做法步骤图 第11张]( "青椒塞肉其实很简单～的做法步骤图 第11张")
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