青椒塞肉超简单

用料  

青椒塞肉超简单的做法  

1. ①肉沫里加入姜末，盐，胡椒粉，料酒，一勺清水用手抓匀，顺着一个方向搅动，摔打上劲        

2. ②碗中打入一个鸡蛋打散倒入肉馅中，继续顺着一个方向搅动，摔打，再加入一把淀粉继续搅动摔打上劲2到3分钟备用

3. ③将青椒洗净去蒂，我这个青椒比较小，长一点的可以切两段，将肉馅塞到青椒中，用手塞就可以，尽量塞满一点

4. ④塞好后，将露肉馅的一端粘上淀粉，将蒜拍扁备用                                                               ⑤锅中烧宽油，五成热下入青椒，炸两分钟的样子，青椒表皮起皱捞出控油备用              

5. ⑥锅中留少许油，下入蒜，干辣椒炒出香味再加入少许花椒快速翻炒，再加入多些清水，老抽，耗油，盐，鸡精，一勺白糖，一勺胡椒粉，一勺十三香，再放入炸好的青椒，盖盖焖十分钟左右就可以出锅啦