糖醋青椒塞肉
来源:菜肴屋 阅读:2.02W 次
用料
青椒 | |
肉馅 | 馅 |
葱 | 馅 |
生姜 | 馅 |
鸡蛋 | 馅 |
盐 | 馅 |
糖 | 馅 |
老抽 | 馅 |
料酒 | 馅 |
山药 | 馅 |
糖 | |
醋 | |
水 | |
老抽 | |
油 |
糖醋青椒塞肉的做法
搅肉的时候,放山药和肉一起搅。能使肉馅滑嫩。
将切碎的葱花、生姜米、鸡蛋、糖、盐、老抽料酒少量的水加入肉馅中,顺时间方向多搅拌,使肉馅上劲。备用。
青椒洗净,将青椒蒂入掉。将肉馅填充在青椒内,全部塞好后。备用。
锅内倒油,7成热左右,将青椒塞肉放入油锅炸至青椒外皮起皱后,捞出。(文火)
将油倒出清洗锅后,在锅内放入适量的水,将糖,醋放入。
锅内的糖醋汁烧开后,放入青椒塞肉顿至汤汁收浓稠。起锅。
小贴士
青椒选薄皮的最好。青椒略带些辣味。烧出来更好吃!糖醋辣口的哦!
大家都在看
最近更新