【腐乳虾酱】虾皮做个万能酱,米饭面条心慌慌!
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说到做饭,很多人都觉得对上班族来说是奢侈,下班都很晚了,根本没时间……今天教大家做一种非常节省时间的腐乳虾酱,只需把虾皮打碎,跟油葱酥和腐乳熬制,提前做上两罐,煮个白米饭、下个面条,就是相当营养又美味的一餐,根本不用叫什么外卖啊!
用料
虾皮 | 50克 |
红葱头 | 100克 |
鸡油脂 | 100克 |
猪油 | 100克 |
高汤 | 适量 |
白腐乳 | 2块 |
冰糖 | 5克 |
【腐乳虾酱】虾皮做个万能酱,米饭面条心慌慌!的做法
先做油葱酥:热锅下猪油,等猪油融化倒入切片的红葱头,小火煸至微微焦黄,沥油备用;
虾皮放入料理机中,打碎备用;
热锅,下鸡油脂煸出油后,捞出留油,放入虾皮碎翻炒均匀;
在锅中加白腐乳、冰糖调味,再加油葱酥、高汤,煮至酱汁浓稠,腐乳虾酱就做好了;
吃的时候,淋在白米饭上,搭配鸡丝更美味。
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