油面筋塞肉(超简单超下饭)
来源：菜肴屋 阅读：2.44W 次
做的大份，够五六人吃。小份可适量减半材料。
用料
| 猪肉馅 | 500g |
| 油面筋 | 约22个(100g) |
| 大葱 | 1/4根 |
| 马蹄(荸荠) | 5个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 五香粉(十三香) | 半勺 |
| 水 | 半碗 |
油面筋塞肉(超简单超下饭)的做法
指头给油面筋戳个洞，中间摁一摁空。
![油面筋塞肉(超简单超下饭)的做法步骤图 第2张]( "油面筋塞肉(超简单超下饭)的做法步骤图 第2张")
大葱和马蹄切一切。
![油面筋塞肉(超简单超下饭)的做法步骤图 第3张]( "油面筋塞肉(超简单超下饭)的做法步骤图 第3张")
搅碎或者剁碎。
![油面筋塞肉(超简单超下饭)的做法步骤图 第4张]( "油面筋塞肉(超简单超下饭)的做法步骤图 第4张")
马蹄和葱碎倒入猪肉馅，打一个鸡蛋，加一勺蚝油，鸡精，五香粉(或十三香)。
![油面筋塞肉(超简单超下饭)的做法步骤图 第5张]( "油面筋塞肉(超简单超下饭)的做法步骤图 第5张")
顺时针搅拌上劲。
![油面筋塞肉(超简单超下饭)的做法步骤图 第6张]( "油面筋塞肉(超简单超下饭)的做法步骤图 第6张")
把肉馅一个个塞满油面筋。
![油面筋塞肉(超简单超下饭)的做法步骤图 第7张]( "油面筋塞肉(超简单超下饭)的做法步骤图 第7张")
锅内热油，炒香葱花。
![油面筋塞肉(超简单超下饭)的做法步骤图 第8张]( "油面筋塞肉(超简单超下饭)的做法步骤图 第8张")
小火，把油面筋一个个开口朝下煎一下，防止肉漏出。
![油面筋塞肉(超简单超下饭)的做法步骤图 第9张]( "油面筋塞肉(超简单超下饭)的做法步骤图 第9张")
加一勺蚝油，一勺老抽，两勺生抽，两三勺白糖(根据口味)，适量盐，半碗水，大概没过面筋球的一半即可。
![油面筋塞肉(超简单超下饭)的做法步骤图 第10张]( "油面筋塞肉(超简单超下饭)的做法步骤图 第10张")
大火烧开，转中小火炖十五分钟左右。
![油面筋塞肉(超简单超下饭)的做法步骤图 第11张]( "油面筋塞肉(超简单超下饭)的做法步骤图 第11张")
收汁出锅。超级下饭～
![油面筋塞肉(超简单超下饭)的做法步骤图 第12张]( "油面筋塞肉(超简单超下饭)的做法步骤图 第12张")
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