肉面筋塞肉

昨天包饺子剩了点荠菜肉馅，刚好还有几个油面筋，干脆就塞了进去做成一道菜～

用料  

肉面筋塞肉的做法  

1. 肉馅搅打上劲，放入盐、料酒、葱姜末、生抽等调味。

2. 面筋球戳洞，塞入肉馅。

3. 锅中热油，放入面筋球煎至表面金黄。加入没过面筋球一半的水，加生抽、蚝油，盖盖焖煮成熟。

4. 另起锅水煮或者炒青菜铺盘底，摆上面筋球即可。