油面筋塞肉(无锡三凤桥油面筋制作)

吃到无锡的油面筋后就一直不能忘记这劲道的口感，是我很喜欢的一道菜，也分享给大家。

用料  

油面筋塞肉(无锡三凤桥油面筋制作)的做法  

1. 选择一袋好的无锡油面筋很重要。

2. 一直选择小香菇，小香菇口感脆嫩。冷水泡发后洗净备用。

3. 热开水冲入葱姜中才更加激发葱姜的我香味。

4. 捏捏捏（留汁去小葱和生姜）

5. 加入所有食材后拌匀后加入葱姜汁再次拌匀。
   鸭蛋清凉，如果是2岁一下的宝贝食用，用2枚鸡蛋替代，酱油也去掉即可。

6. 封口处可以拍一些干的玉米淀粉或水淀粉，这个步骤要有耐心，需要你慢慢完成。

7. 可以用压力锅压，也可以放入蒸锅中蒸制。

8. 这样吃会干一些建议再煮一下。

9. 大火烧开，中火收汁，汤汁快干时，倒入水淀粉勾芡。

10. 撒上香葱完成

11. 可以享用啦。

小贴士

肉馅多搅拌一下肉质更嫩。