简单易做 油面筋塞肉

以前都是在外面吃这道菜，现在自己做了，简单、容易、好吃。

用料  

简单易做 油面筋塞肉的做法  

1. 将肉馅儿的材料混合后搅拌均匀腌制半小时以上备用。

2. 葱姜切丝与大料、花椒混合备用。

3. 油面筋用筷子扎出一个洞，并将腌制好的肉馅儿塞入备用。

4. 锅中放入底油，加入步骤2中的材料煸炒一下，将有破洞的一面放在锅中，给肉馅儿定下型，避免后面肉馅儿跑出来。

5. 肉馅儿定型后加入其它材料中的老抽、生抽、醋、清水和冰糖炖煮。

6. 肉馅儿全熟，油面筋塌软就可以出锅啦！

小贴士

1、步骤3中的肉馅儿要完全塞进油面筋中，与扎破的洞口平行，图片只是样子，不要让肉馅儿凸出洞口。
2、步骤4中放入的葱姜、花椒大料可以煸炒出味道以后就取出扔掉，否则很容易炒黑。