面筋塞肉
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用料
| 猪肉 | 克 |
| 姜末 | 克 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 料酒 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 香油 | |
| 老抽 | 适量 |
| 淀粉 | |
面筋塞肉的做法
姜葱么加到肉末中，放适当盐，糖，老抽，香油，料酒拌匀，加鸡蛋，淀粉搅拌均匀。将调好味的肉末塞到面筋中。锅中放葱段，姜片，料酒，老抽，白糖和水，开了下面筋。
盐可以不放，避免过咸
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肉可以腌制15分钟后再塞进面筋，水开煮大概20分钟
小贴士
肉末不要塞得太实，不然吃的时候会腻
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