口味板鸭
来源：菜肴屋 阅读：1.33W 次
板鸭有比较多，味道偏咸，不过风味独特。我的口味鸭冷热双吃，疫情宅家追剧必备😄
用料
| 板鸭 | 半只 |
| 姜、蒜 | 3、4瓣 |
| 五香辣椒粉 | 2勺 |
| 辣椒面 | 2勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 十三香 | 1勺 |
口味板鸭的做法
板鸭很油，直接放入锅中小火炒。此时可以把准备的辣椒香料全部放一个碗里。
炒出油，看见板鸭皮有一点变黑色 就全部捞出。
锅中的油开大火加热。放入姜蒜，5秒后放入之前调好的各种粉，在油中炒出香味。
重新倒入板鸭。再次转小火炒，直到肉炒出干干的感觉（我喜欢吃干一点，有嚼劲）。出锅！
小贴士
大小火注意，不要炒糊辣椒
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