口味血鸭
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![口味血鸭的做法图解 口味血鸭的做法步骤]( "口味血鸭的做法图解 口味血鸭的做法步骤")
用料
| 鸭 | 一只野鸭 |
| 八角 | 五六个 |
| 大蒜 | 一大个 |
| 料酒 | 一大勺 |
| 姜 | 七八大片 |
| 盐 | 适量 |
| 桂皮 | 三片 |
| 沙姜 | 五粒 |
| 冰糖 | 少量 |
| 生抽 | 适量勺 |
| 干朝天椒 | 八个 |
| 干豆角 | 适量 |
口味血鸭的做法
鸭切块，配五六个小八角，沙姜五粒，桂皮三片，老姜七八片
![口味血鸭的做法图解 口味血鸭的做法步骤 第2张]( "口味血鸭的做法图解 口味血鸭的做法步骤 第2张")
大火把锅烧热，放少量茶油，防止粘锅，倒入鸭块与香料，干煸，翻炒，把水汽炒干，大概五分钟，炒香。
![口味血鸭的做法图解 口味血鸭的做法步骤 第3张]( "口味血鸭的做法图解 口味血鸭的做法步骤 第3张")
加适量油，大火红烧，放入七八个干辣椒，蘸入料酒，除腥，然后加老抽，冰糖造色，翻炒均匀！
![口味血鸭的做法图解 口味血鸭的做法步骤 第4张]( "口味血鸭的做法图解 口味血鸭的做法步骤 第4张")
造色炒香好之后，加入冷开水，盖过鸭肉，盖盖子，大火烧开之后，转小火焖40分钟！
![口味血鸭的做法图解 口味血鸭的做法步骤 第5张]( "口味血鸭的做法图解 口味血鸭的做法步骤 第5张")
30分钟左右加入干豆角，盐，继续小火焖
![口味血鸭的做法图解 口味血鸭的做法步骤 第6张]( "口味血鸭的做法图解 口味血鸭的做法步骤 第6张")
收好汁，不要太干啦，留一部分汁，倒入鸭血，用力快速搅匀，放生抽，葱杆，淋茶油，起锅！
![口味血鸭的做法图解 口味血鸭的做法步骤 第7张]( "口味血鸭的做法图解 口味血鸭的做法步骤 第7张")
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