板鸭煲粥
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板鸭,江西的特产,板鸭可蒸可煮。
用料
板鸭 | 500g |
姜 | 100g |
葱 | 100g |
米 | 300g左右 |
板鸭煲粥的做法
锅里先烧开水,另外一边把板鸭斩成块状。水烧开后,把板鸭倒入锅中煮五分钟。
把姜和香菜葱切好。用漏勺捞起来。
洗米入锅,倒入板鸭和姜片。开大火煲15分钟,再用小火煲5钟。加入少许盐等调料,起锅时加入香菜。
小贴士
姜片请放多一些。
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