突发奇想的贵州酸汤黄腊丁鱼

最近的猪肉真的好好好好好好贵啊！那~不吃猪肉可以吃其他的嘛！对于我这样0.1吨的美少女来说！鱼肉就最合适了！（其实就是喜欢吃鱼哈哈哈哈哈）今天碰到的黄腊丁（黄骨鱼）挺新鲜哒~就选你啦！

今天还会用到贵州的酸汤料包~真的是一个利器！想不到吃什么的时候拿酸汤做一个锅底就可以吃火锅了！哈哈哈哈哈~这个汤底里还可以加入莲藕啊，土豆片啊，米粉啊之类的垫底也很好吃哒！！！

还有一个重点！！🌈🌈🌈
酸汤料包里已经有最后的盐分啦！！一般情况下不需要再另外加盐的啦！记得提前试味的小可爱们！！

今天我买的鱼少~只用了1/4包料包~剩下的还可以做火锅底料哈哈哈哈哈~不要放多了会咸哈！

这个方法还可以把黄腊丁换成草鱼鲟鱼鲈鱼等等你喜欢的鱼类哒！

用料  

突发奇想的贵州酸汤黄腊丁鱼的做法  

1. 女一号黄辣丁出场！市场鱼贩帮忙杀好去除内脏之后，拿回家用盐稍微搓洗一下~给它做一个全身盐浴spa（注意鱼身上的几根尖刺，我是戴手套操作的😂😂）

2. 搓好后流动水冲洗干净~放一边等待翻牌子哈~😆😆

3. 将今天的男二号番茄切片备用

4. 亮出今天的男一号！XXX牌贵州酸汤底料！买的这个花椒味真的巨赞！！不太爱花椒味的小伙伴可以买原味的~哈哈哈哈哈（不是广告不是广告哈！）

5. 酸汤料包里有2个包，一个是酸汤料包，一个是花椒油料包~因为今天买的鱼少，所以我今天只用1/4。😍

6. 路人甲路人乙分别处理一下~怎么样都行哈哈哈哈哈

7. 锅里烧热放少许油~把姜蒜和番茄炒香~等番茄炒出汁水就可以放酸汤料包了~

8. 倒入酸汤料包后翻炒均匀后~倒入足够的水~煮成汤底~

9. 大火烧开后~放入处理好的黄辣丁~

10. 码入黄辣丁~大火煮开后，转小火煮10分钟~

11. 为了让味道更加浓郁~把鱼翻面~再煮5分钟~

12. 最后出锅前撒入香菜葱段和花椒油！！就大功告成啦！（不喜欢吃花椒油的可以不放哈！随意随意）

小贴士

因为酸汤料包里已经有盐分的了~所以不需要额外加盐~口味重的小伙伴可以先试一下味道~不够再自己加点盐调味哈！