突发奇想的混搭粽子

快到端午节了，竟然有竹叶卖了，就学着包起了粽子，一批粽子用经典的白糯米和花生眉豆，另一批用江西红米，云南荞麦加白米，试验包成各种模样和摸索绑的方法。

用料  

突发奇想的混搭粽子的做法  

1. 先洗干净粽叶，温水泡软，再煮开几分钟，泡冷水后凉了拿起待用。

2. 五花肉用五香粉，酱油，料酒，盐抓匀放冰箱腌一晚上，糯米，花生眉豆各泡3个钟左右，绑粽子的水草用了棉绳代替。

3. 绑起粽子要不漏米又要好看，虽然视频都说得很容易，但是最好的方法就是要自己动手试验，长的，方的，三角的，香囊样的都试了，绳子试了绑两杠，三杠，四方，五花大绑的。。。😊

4. 放高压锅里按煮饭键就行了，马上吃米软肉香，一次包多些放冰箱冰冻格，要吃时拿出再蒸一下内容物就更绵软。

5. 煮了几十只一只都没有漏米和散开的，连高压锅里的煮粽子水都很香，通过自己动手既摸索到了操作的窍门，又比在路边摊买吃的干净卫生。

小贴士

腌五花肉的五香粉不够外面买的够量，所以应该放多些五香粉腌肉，糯米和花生眉豆调味后加香油炒一下，糯米会发涨包时不会漏水，红米荞麦不吸水，下物料要足些。