突发奇想的低脂快手空气炸锅番茄蒸烤鸡肉
来源:菜肴屋 阅读:1.81W 次
买了预处理鸡肉本来打算做黄焖鸡,但是酱不够了就想做点不一样的食物,想到以前看的厨艺节目,突发奇想做了这道菜
用料
预处理鸡肉 | 450克 |
小番茄 | 约10个 |
胡椒海盐 | 适量 |
香料 | 适量 |
海鲜酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
姜 | 2片 |
蒜 | 1瓣 |
腌制鸡肉:酱油及料酒1:2或1:3混合,将鸡肉洗净后一定用厨房纸巾擦一下水分后,加入姜片拌匀,刚刚够就行,我不太吃咸,酱汁量酌情控制就好
(烤的时候番茄会有很多水分,所以能控制尽量控制水分,要不就没有脆脆的脆皮啦!)预处理蔬菜:小番茄留一半整个的,另一半切半(放到鸡肉里),蒜切片(可以挑出来)
鸡肉腌制3-4小时后拿出,稍微沥一下水分放入折好的锡纸盒里,想吃脆脆的皮脂部分一定要在上面,不要埋在鸡肉中
把切半的番茄和切片的蒜放在鸡肉中
撒上胡椒海盐碎
加一点点香料提味(我用的是迷迭香)
最后放上可以整个烤的小番茄!(超爱烤的小番茄)
空气炸锅200摄氏度20-25分钟后出炉,烤制的成品上面既有烤鸡肉的香味,下面因为番茄水分很多,基本上算是泡在番茄汁里蒸出来的,外焦内嫩!吃过都说好!
配上烤的小番茄,一口下去,非常满足!没有加一点油,又很营养健康!
小贴士
1、腌制鸡肉一定要注意控制水分
2、烤鸡肉一定要把自己想吃的脆脆的部分放上面哦
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