突发奇想的搭配(茄子🍆炒洋葱)味道还挺美

几天不在家吃饭，家里也没啥菜了，只有一个茄子🍆，两个洋葱，冷冻里还有点肉皮，看看把它们炒一起，没想到，味道还挺美的。

用料  

突发奇想的搭配(茄子🍆炒洋葱)味道还挺美的做法  

1. 一个茄子削皮切片，在冷水里泡半小时，用手攥干水份。

2. 小料备齐，洋葱切片。

3. 肉皮，切一指宽

4. 冷锅冷油烧至五成热，倒花椒粒和肉皮爆香，炒至肉皮的油完全出来。

5. 加葱，生姜，小米辣翻炒几下，倒入茄子，洋葱，加生抽，蚝油，炒至茄子🍆软了，再加青辣椒炒至辣椒断生，出锅装盘。
   想不到的搭配，出奇的美味，加上肉皮的香味，好像就是绝配。

小贴士

肉皮是不可少的。青花椒粒是重点。