突发奇想的秘制香煎豆腐
来源：菜肴屋 阅读：2.01W 次
给妈妈做日本吃到的火锅 剩下多余的豆腐 就随着心情煎来吃 结果出乎意料！也太好吃了吧～简直是下饭神器！
担心时间一长就忘记怎么做 就记录下来吧！哈哈哈哈
用料
| 豆腐 | 1块 |
| 小葱 | 2根 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油（我用的是日本酱油） | 3勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 八角 | 1个 |
| 麻椒或是花椒 | 10粒左右 |
| 香叶 | 1片 |
| 桂皮 | 一小juejue |
突发奇想的秘制香煎豆腐的做法
油比平时炒菜多一点点 小火开始煎 每一块之间最好留点缝隙 不然会容易粘到一起
![突发奇想的秘制香煎豆腐的做法步骤图 第2张]( "突发奇想的秘制香煎豆腐的做法步骤图 第2张")
这时候开始调汁 一勺蚝油 3勺酱油 半勺或者1勺白糖 再加三分之一碗清水
![突发奇想的秘制香煎豆腐的做法步骤图 第3张]( "突发奇想的秘制香煎豆腐的做法步骤图 第3张")
洗两根小嫩葱
![突发奇想的秘制香煎豆腐的做法步骤图 第4张]( "突发奇想的秘制香煎豆腐的做法步骤图 第4张")
煎到焦黄有硬壳的感觉之后 把豆腐翻面 把葱白的部分放在豆腐之间
![突发奇想的秘制香煎豆腐的做法步骤图 第5张]( "突发奇想的秘制香煎豆腐的做法步骤图 第5张")
准备香料
![突发奇想的秘制香煎豆腐的做法步骤图 第6张]( "突发奇想的秘制香煎豆腐的做法步骤图 第6张")
把葱叶放进去煎一会
![突发奇想的秘制香煎豆腐的做法步骤图 第7张]( "突发奇想的秘制香煎豆腐的做法步骤图 第7张")
反面煎好之后把中间火比较大的几块拿开 腾出一块地方 用多余的油把所有的香料煸香
![突发奇想的秘制香煎豆腐的做法步骤图 第8张]( "突发奇想的秘制香煎豆腐的做法步骤图 第8张")
倒入酱汁 小火
![突发奇想的秘制香煎豆腐的做法步骤图 第9张]( "突发奇想的秘制香煎豆腐的做法步骤图 第9张")
汁水吸收之后 乘出 摆盘
![突发奇想的秘制香煎豆腐的做法步骤图 第10张]( "突发奇想的秘制香煎豆腐的做法步骤图 第10张")
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