滋补大骨汤(电视版)
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在电视上学来的,说是可以通过食补缓解腰痛和疲劳,里面添加了中药杜仲所以味道有点怪,亲们可根据自身情况再试。
用料
大脊骨 | 四到五块 |
白醋 | 四五滴 |
葱段 | |
姜段 | |
生抽 | 三分之一小碗 |
大料 | |
花椒 | |
糖 | |
盐 | 一大汤匙 |
杜仲 | 30克 |
滋补大骨汤(电视版)的做法
将大骨用冷水清洗四到五遍。
锅内加冷水煮出血沫,直到骨头发白。
将脊骨重新下锅,加入白醋四到五滴,葱段,姜段,生抽,大料,糖,花椒,最后加一大汤勺盐。
将三十克杜仲加入锅中,大火加热将锅烧开。
将锅大火烧开转小火炖煮90分钟
肉出锅盛汤,骨头特别的烂乎就做好了。
小贴士
1.盐的量自己控制,煲汤的过程中可以拿筷子尝味道随时添加
2.杜仲属于中药,在药房一次购买一克足够
3.开始炖煮时先加白醋而且醋的度数越低越好,白醋不要加太多,四五滴就行。
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