带有面包口感的白面儿花卷

用料  

带有面包口感的白面儿花卷的做法  

1. 准备食材：
   面粉、牛奶

2. 所有食材放入盆中，我是用手揉的面，也可以借用面包机、厨师机和面，揉好的面团光滑细腻，盖上盖子等待发酵

3. 发酵好的面团增加到原面团的2倍大，现在的天气一小时就可以发到蜂窝状，如图
   

4. 接下来就开始揉面，揉面的过程就是给面团中的气泡排出来，时间大概10分钟左右

5. 揉到位的面团表面非常光滑细腻

6. 揉好的面团检验标准是表面无气泡，切开面团，横切面没有大气孔

7. 擀成方形薄片，刷一层薄薄的油

8. 切成条状

9. 从一头折成三折

10. 都折叠好的样子

11. 取一长条面条两拇指中间对压

12. 两手反方向对扭（大雨倾盆☔，照出来咋这么黑）

13. 这是后补的一张，糖果型花卷

14. 在来个玫瑰花🌹

15. 起锅加温水，做好型的花卷放入蒸屉醒发5--10分钟，开火上气儿计时15分钟关火，关火后不要立即打开盖子，焖2-3分钟开盖

16. 花卷出锅啦！非常有弹性，层次分明，好宣软😘

17. 玫瑰花花卷漂亮不😘

18. 再来一样😄

19. 啊呜一口……真好吃😊 看看内部组织， 面包口感的花卷