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面团华夫饼,配方接近面包,带有面包香味儿

来源:菜肴屋 阅读:3.12W 次
面团华夫饼,配方接近面包,带有面包香味儿的做法步骤图

面团华夫饼没有面糊的那么松软,趁热吃哈,晾凉以后容易变硬,揉面一定要适度!揉过了就会太有嚼劲了!费牙,哈哈?喜欢吃软的不建议做面团版本的哈

用料  

中筋面粉 130克
低筋面粉 120克
鸡蛋(小) 1个
牛奶(清水) 80克
奶粉 10克
糖粉 35克
2克
黄油 35克
酵母粉 3克

面团华夫饼,配方接近面包,带有面包香味儿的做法  

  1. 配料表中给出的全部食材放入盆中,揉成光滑面团,华夫饼不是面包,不用揉出手套膜,揉光滑就行啦,别揉过,揉起筋了影响口感哈,也可以用揉面机揉

    面团华夫饼,配方接近面包,带有面包香味儿的做法步骤图 第2张
  2. 揉好的面团表面覆盖保鲜膜放到温暖的地方发酵,至2倍大

    面团华夫饼,配方接近面包,带有面包香味儿的做法步骤图 第3张
  3. 分成约40克一个的小面团,滚圆,表面覆盖保鲜膜静置松弛20分钟

    面团华夫饼,配方接近面包,带有面包香味儿的做法步骤图 第4张
  4. 华夫饼锅预热3分钟,我的不粘,不用刷油,把面团直接放进来,盖好盖子

    面团华夫饼,配方接近面包,带有面包香味儿的做法步骤图 第5张
  5. 大约4分钟,出香味儿了,开盖查看上色情况,上图无滤镜,这种颜色就证明熟了,可别时间长了哈

    面团华夫饼,配方接近面包,带有面包香味儿的做法步骤图 第6张
  6. 出锅以后趁热吃最好吃!放凉了就会硬一些了

    面团华夫饼,配方接近面包,带有面包香味儿的做法步骤图 第7张
  7. 好吃好吃

    面团华夫饼,配方接近面包,带有面包香味儿的做法步骤图 第8张
  8. 欢迎关注,加入英理的美食辅食烘焙交流群,和小伙伴们一起交流吧

    面团华夫饼,配方接近面包,带有面包香味儿的做法步骤图 第9张
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