简单滋补菌菇排骨汤

秋天容易燥火，来碗汤 - 简单滋补降燥

用料  

简单滋补菌菇排骨汤的做法  

1. 排骨焯水：冷水下锅，水开后焯2分钟左右
   捞起冲一下

2. 另起一锅开水，加入焯好的排骨，和少许盐，大火2分钟后转小火。

3. 菌菇：温水泡发5分钟后洗净

4. 排骨小火煮约10分钟后加入菌菇和红枣，继续小火煮约10～15分钟

5. 起锅加一小勺盐

小贴士

一般煮汤起锅加盐，但是这样味道会相当淡。我喜欢下锅时也放少许盐。