菌菇排骨汤/杂菌炖排骨/菌菇棒骨汤/附蘸水

各种菌菇都来上一点儿，炖骨汤超级鲜美，排骨、腔骨、棒骨都可以。

用料  

菌菇排骨汤/杂菌炖排骨/菌菇棒骨汤/附蘸水的做法  

1. 棒骨焯水，去掉血沫。

2. 捞出，温水洗净。

3. 放入高压锅，加水没过棒骨，放几片姜，大半勺香醋。

4. 盖上锅盖，大火至上汽，继续保持大火压二十分钟，放汽开盖。。

5. 炖骨汤的时候，洗净各种菌菇。

6. 用手撕成小一点的块。

7. 倒入棒骨汤中，不用盖严实，开火炖五分钟，加适量盐。

8. 做蘸水：姜、蒜、辣椒、香菜、香葱都切末。

9. 放入碗中，放两勺生抽一勺香醋。

10. 浇上两大勺炖好的菌菇骨汤。

11. 菌菇棒骨汤盛出放大汤碗中，洒上香菜和香葱末。

12. 可以直接吃，也可以蘸着吃。