菌类排骨汤
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冬天来了,喝点排骨汤补补吧
用料
猪排骨 | 适量 |
香菇 | 适量 |
蘑菇 | 适量 |
鱼丸 | 适量 |
生姜、干辣椒、八角 | 少许 |
酱油 | 3勺 |
盐 | 少许 |
菌类排骨汤的做法
清洗排骨。
将排骨放入锅内,加入冷水,中火加热至温水状态,然后倒掉锅内的血水。重复3次以上。
将香菇、蘑菇、调味品加入处理过的排骨,加入2倍食材体积的清水,煮40分钟即可。
小贴士
第二步记住不要把水烧开,不然排骨肉内的血会结块,难以去除,最后的成品会带有腥味。
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