😊滋补-大骨头海参汤
来源:菜肴屋 阅读:1.83W 次
大骨头汤已经营养很丰富了,味道也很鲜美的,加入海参后,味道更加嗲,不信可以尝试哦😍
用料
老姜 | 5片 |
料酒 | 2勺 |
大骨头 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
黑木耳 | 1把 |
海参 | 2只 |
盐 | 适量 |
小米椒 | 0.5个 |
白胡椒粉 | 1小勺 |
西兰花 | 几朵 |
😊滋补-大骨头海参汤的做法
前面忘记拍照片了,就写在一起咯😜
1.去血水:大骨头清洗干净,然后和冷水一起放入砂锅,水要浸没大骨头的,盖好盖子,等烧开水后,关火,再清洗大骨头和砂锅。
2.砂锅里放冷水和大骨头一起,多放些水,要烧一会的,一起加足水哦,然后加入老姜和料酒,盖好盖子,用大火煮,水开后,改用小火煮哦。
3.1小时左右后,加入清洗好的黑木耳,用大火煮,水开后,搅拌,改用小火煮哦。
4.10分钟后,加入胡萝卜块,用大火煮,水开后,搅拌,改用小火煮哦。海参清洗干净。
把海参一切二。
20分钟左右后,加入海参,再放入适量盐和小米椒。
半小时后,加入西兰花(西兰花已经焯水过了)。
3分钟后,加入白胡椒粉,闷一会会就可以享用啦😍
小贴士
时间允许的话,每一个步骤可以适当延长时间的,这样这个汤会更浓,更清香,更美味哦。
以前用鸽子海参一起煮的,这次换成大骨头了,用小排或者鸡什么的都可以的哦😍
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