夏日滋补而不燥药膳海参鸡汤
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海参富含18种氨基酸、牛磺酸、多种矿物质及活性成分,对老人具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。对备孕的准爸爸妈妈也很有帮助,富含的DHA可以让未来宝宝变聪明!
夏天滋补又怕上火的话,这款炖汤最合适不过了。
以下菜谱是1-2人份的量。
用料
海参 | 1只 |
鸡胸肉 | 1大块 |
红枣 | 1颗 |
虫草花 | 适量 |
党参 | 2-3根 |
黄芪 | 2-3片 |
桂圆干 | 5颗 |
夏日滋补而不燥药膳海参鸡汤的做法
主料的准备:海参提前泡发好,切大块备用。鸡胸肉去皮去骨,用温水泡一下彻底去除血水,沥干备用。
药材的准备:红枣、虫草花、桂圆干、党参、黄芪,用盐水浸泡五分钟,再用清水洗干净。红枣去核切片。
炖盅加入1.5碗水,放入全部材料隔水炖2小时,等炖了1小时后再放入海参。(如果喜欢更Q弹口感的海参可以最后半小时内再放入)
检验一道汤成不成功,就是还没加盐的时候试味道,汤本身自带清甜!那就是大成功!
撒入少许盐,吃起来!
小贴士
如果喜欢吃Q弹口感的海参,等炖了1.5小时后再放入
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