秋冬滋补首选陈皮药膳羊肉汤
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今天汤谱 #陈皮药膳羊汤
广式陈皮药膳羊汤是两广地区秋冬进补的首选!
具有补肾壮阳、补肝明目、补血温经等作用。
口味有别于北方羊肉汤,因其使用新会陈皮与药材相关,滋补养生作用更显著!
用料
羊肉 | 650克 |
陈皮 | 2片 |
桂圆 | 15颗 |
当归 | 2片 |
玉竹 | 5克 |
红枣 | 4颗 |
枸杞 | 15粒 |
姜 | 4片 |
葱 | 3根 |
白酒 | 2勺 |
盐 | 一勺 |
秋冬滋补首选陈皮药膳羊肉汤的做法
准备好所有的材料清洗干净
这是10年的新会老陈皮,喜欢的可以加我V:bebepond168
羊肉用清水清洗一下血腥
把水烧开了,放羊肉、姜片、打结的葱段
放白酒焯水去腥
焯水大概2分钟就可以捞出过冷水后沥干水分备用。
红枣去核
水烧开,放入桂圆、红枣、姜片、陈皮、当归片、羊肉。大火烧开,转中小火慢熬1个小时,最后十分钟放枸杞和盐即可。
脾胃虚寒、需要补气血的都可以试试哦!
汤色金黄、鲜香可口、汤性温润不燥、有良好的健脾益肺、补气养血、补肾壮阳、养心安神,润肤养颜等作用。
适宜于一般人群服食以御冬寒,尤其阳气虚弱,经血不足及妇女月经后的调理。
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