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药膳墨鱼海参滋补汤

来源:菜肴屋 阅读:9.11K 次
药膳墨鱼海参滋补汤的做法步骤图

墨鱼干是非常好的食疗食材,滋补肾精,不论男女食用都有很好的滋养功效,产妇还可以熬墨鱼干汤喝催奶。这汤我下了山楂叶(春季祛痰湿),如果是产妇要喝催奶就不要下山楂叶。
这款靓汤可称山珍海味,这是我家先生说的,因为他喝了两碗多还想喝,说太好喝,问我下周能再炖吗?😄

用料  

墨鱼干 1只
海参 3只
姜片(百日姜) 4片
虫草花干 30克
黄芪 15克
竹笙 8个
松茸 10个
山药 1细根
山楂叶 4片
龙骨 300克

药膳墨鱼海参滋补汤的做法  

  1. 泡发好的海参切块,山药削皮切块,山楂叶洗净,头孢虫草花泡发,松茸菇泡发等待用。

    药膳墨鱼海参滋补汤的做法步骤图 第2张
  2. 这个墨鱼干很大个,比男人的大肥手掌巴掌还大,大概有半斤,没泡发只是洗净剪成条块,连同墨鱼里面那个白壳一起炖汤。

    药膳墨鱼海参滋补汤的做法步骤图 第3张
  3. 把龙骨洗净用开水冲烫洗一下,然后把几种食材,除了海参和鲜山药没下,所有准备材料一同放一起加水炖锅炖40分钟。
    炖锅熄灯后,把海参块和山药块放下锅继续25分钟炖。海参不能一直炖太久是因为炖久会化水,如果火候时间掌握好,海参炖起来很Q弹好吃,不是软棉棉夹不出那种。

    药膳墨鱼海参滋补汤的做法步骤图 第4张
  4. 这碗滋补汤完全可以不用下任何调料,就很鲜美,也没有药味。起锅后可以加点盐,也可以喝原汤也是有味道的,非常好喝。

    药膳墨鱼海参滋补汤的做法步骤图 第5张
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