药膳墨鱼海参滋补汤
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墨鱼干是非常好的食疗食材,滋补肾精,不论男女食用都有很好的滋养功效,产妇还可以熬墨鱼干汤喝催奶。这汤我下了山楂叶(春季祛痰湿),如果是产妇要喝催奶就不要下山楂叶。
这款靓汤可称山珍海味,这是我家先生说的,因为他喝了两碗多还想喝,说太好喝,问我下周能再炖吗?😄
用料
墨鱼干 | 1只 |
海参 | 3只 |
姜片(百日姜) | 4片 |
虫草花干 | 30克 |
黄芪 | 15克 |
竹笙 | 8个 |
松茸菇 | 10个 |
山药 | 1细根 |
山楂叶 | 4片 |
龙骨 | 300克 |
药膳墨鱼海参滋补汤的做法
泡发好的海参切块,山药削皮切块,山楂叶洗净,头孢虫草花泡发,松茸菇泡发等待用。
这个墨鱼干很大个,比男人的大肥手掌巴掌还大,大概有半斤,没泡发只是洗净剪成条块,连同墨鱼里面那个白壳一起炖汤。
把龙骨洗净用开水冲烫洗一下,然后把几种食材,除了海参和鲜山药没下,所有准备材料一同放一起加水炖锅炖40分钟。
炖锅熄灯后,把海参块和山药块放下锅继续25分钟炖。海参不能一直炖太久是因为炖久会化水,如果火候时间掌握好,海参炖起来很Q弹好吃,不是软棉棉夹不出那种。这碗滋补汤完全可以不用下任何调料,就很鲜美,也没有药味。起锅后可以加点盐,也可以喝原汤也是有味道的,非常好喝。
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