超美味肉沫萝卜(幼儿食谱)
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简单美味,老幼皆宜,一道菜一顿饭。
用料
胡萝卜 | 1根 |
瘦肉 | 200克 |
盐 | 半勺多些 |
糖 | 半勺 |
酱油 | 1勺 |
耗油 | 半勺 |
淀粉 | 1大勺 |
超美味肉沫萝卜(幼儿食谱)的做法
首先,先回答我千万粉丝的“勺”的大小问题,如图:
上图是酱油耗油,老抽,料酒,淀粉的勺
下图是盐巴,糖,鸡精的勺
瘦肉剁沫,胡萝卜切丁。
热锅下油,油热下肉沫,翻炒至变色,加入耗油,酱油,糖,炒至香到想深吸气。加入淀粉水(淀粉+水搅匀,水不要太多,够化开淀粉即可)。收汁后捞出备用。
锅不用洗,直接加萝卜丁,随意翻炒一会儿,加一杯水,盖上锅盖闷几分钟(因为是给我帅儿子吃的,所以煮软烂一些,只是大人吃的话,可减少闷煮时间),差不多了,下盐巴,一点点酱油。翻炒几下加入肉沫,疯狂翻炒七七四十九下。出锅!
看图就知道味道好不好啦
拌饭也是极好,一碗直接下肚。
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