牛肉沫萝卜
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文艺版:秋天来了,白萝卜看着可口,一勺清爽的萝卜汤带着一点牛肉沫,好吃还不腻,营养又减脂。
普通版:冰箱里总有一两份没用完的菜,扔掉浪费,继续炒又不够,这种时候就特别适合做创新菜了(黑暗料理)。
用料
白萝卜 | 1根 |
牛里脊 | 80克 |
青椒 | 半个 |
洋葱 | 1小块 |
小葱 | 1根 |
牛肉沫萝卜的做法
1.萝卜切块,牛里脊切小碎末,青椒和洋葱切小丁。腌制牛肉,依次加入生抽、料酒、耗油、黑胡椒和淀粉,拌匀腌制。
2. 水烧开放入萝卜块,清炖半小时。如果喜欢吃稍硬一点的炖15-20分钟也可。
4.再倒入腌制好的牛肉沫,翻炒的过程中可以加入适量的炖萝卜汤,一分钟左右即可。
5. 炖好的萝卜出锅时撒一点葱花,再加入少许盐和鸡精调味。萝卜汤倒入碗中淋上炒好牛肉沫就完成了。
小贴士
调料的多少根据个人口味加,做菜的乐趣就在于每次都不一样。
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