冰糖红枣银耳羹 清洗速发炖 一锅搞定 小美版
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用料
银耳 | 1朵 |
红枣 | 20颗 |
冰糖 | 50克 |
枸杞 | 一把 |
桂圆 | 20颗 |
水 | 1500克 |
冰糖红枣银耳羹 清洗速发炖 一锅搞定 小美版的做法
取干银耳一大朵,用清水冲干净外表灰尘。放入网锅,加水没过银耳,放一勺白砂糖,一勺面粉,6分钟/50度/速度4.5。
音乐响起,白木耳就泡发,清洁干净了。
取出发好的银耳,冲洗干净,银耳就速发好了。
将银耳撕成小朵,主锅放1500克水。放入红枣和冰糖。设置99分钟/100度/反转/小勺。
沸腾后,有扑锅,可以将温度回调到98度。出锅前10分钟,放入泡软的枸杞和桂圆。趁热享用。
方子里用到的机器是德国进口的美善品,想了解或者交流的,欢迎加我微信。
小贴士
银耳软硬质地不同,如果时间到了还不够酥烂,可以再增加30~60分钟/98度/反转小勺。
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