酒酿大米糕

用料  

酒酿大米糕的做法  

1. 大米浸泡一夜，大米沥干水放入酒酿，白糖，凉开水，破壁机研磨酸奶 状态，过筛3次。

2. 发酵12小时,松松泡泡的。搅拌排气。

3. 食用碱用凉开水对开放入米浆搞拌，加入白砂糖搞拌。

4. 2次发酵20分钟，上气中大火蒸35分钟焖3分钟出锅。

5. 香气喷喷，松松软软的。米香浓浓的。

6. 松软绵密赞赞赞

小贴士

不加酵母和面粉。