酒酿米饭饼大米版
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纯属疫情下没事找事
用料
| 大米 | 200克 |
| 酒酿 | 200克 |
| 中筋面粉 | 35克 |
| 糖 | 25克 |
| 酵母 | 2克 |
酒酿米饭饼大米版的做法
大米洗净泡水三小时以上沥干与酒酿一起打成糊，越细越好。加入面粉、糖、酵母拌匀后盖保鲜膜发酵四个小时后放入冰箱冷藏过夜（如果着急可以增加酵母的份量）
![酒酿米饭饼大米版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酒酿米饭饼大米版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
早晨，拿出发酵好的米糊，用锡纸做一个小碗装好开水放在不粘锅里制造热蒸汽，全程小火开始做饼
![酒酿米饭饼大米版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酒酿米饭饼大米版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
嗒哒！完成了，朝思暮想的米饭饼啊……
![酒酿米饭饼大米版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酒酿米饭饼大米版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
内部结构完美！
![酒酿米饭饼大米版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酒酿米饭饼大米版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
爸比说要加肉松和榨菜才够豪华！！！
![酒酿米饭饼大米版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酒酿米饭饼大米版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
锡纸做的小碗是关键哦！
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