酒酿米饼-小美版

用料  

酒酿米饼-小美版的做法  

1. 酒酿150克放入主锅，30秒速度10打磨，用硅胶刮刀刮到锅底。

2. 放入80克粘米粉，10-20克糖，干酵母1克，水先放入一半，15秒速度6搅拌面糊，观察状态，不够再加水和时间，打到像酸奶一样浓稠的程度。

3. 可以室温发酵到面糊冒小泡，摩飞六圆盘抹油，中火煎到两面微黄。也可以取出面糊放入容器冰箱冷藏发酵一晚，第二天早餐取用。

小贴士

自制酒酿的做法参考我的菜谱“酒酿”