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酒酿米糕

来源：菜肴屋 阅读：3.19W 次
酒酿米糕的做法图解 酒酿米糕的做法步骤

用料  

米 500克
酒酿 30克
水 适量
糖 90克
老浆 100克
泡打粉 1克

酒酿米糕的做法  

  1. 米泡一夜，除老浆外，所有材料加进破壁机打浆

    酒酿米糕的做法图解 酒酿米糕的做法步骤 第2张

  2. 打好的浆加老浆搅拌均匀

    酒酿米糕的做法图解 酒酿米糕的做法步骤 第3张

  3. 发酵一倍搅拌下去

    酒酿米糕的做法图解 酒酿米糕的做法步骤 第4张

  4. 在发第二次一点五倍

    酒酿米糕的做法图解 酒酿米糕的做法步骤 第5张

  5. 蒸之前搅拌均匀加点泡打粉在发0.5倍高

    酒酿米糕的做法图解 酒酿米糕的做法步骤 第6张

  6. 蒸15－20分钟出锅啦

    酒酿米糕的做法图解 酒酿米糕的做法步骤 第7张
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