虎皮青椒烧排骨
来源：菜肴屋 阅读：1.81W 次
时间：约20-25分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 排骨 | 400g |
| 青椒 | 180g |
| 大蒜 | 10g |
| 食用油 | 适量 |
| 蚝油 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 冰糖 | 2g |
| 清水 | 300g |
虎皮青椒烧排骨的做法
排骨冷水入锅，焯至大量浮沫漂出，捞出冲洗干净。
![虎皮青椒烧排骨的做法图解 做法步骤 第2张]( "虎皮青椒烧排骨的做法图解 做法步骤 第2张")
油锅烧热，放入青椒，将青椒煎至表面微焦，然后将青椒盛出备用。
![虎皮青椒烧排骨的做法图解 做法步骤 第3张]( "虎皮青椒烧排骨的做法图解 做法步骤 第3张")
不要换锅继续用该锅，倒入大蒜煸香，然后倒入排骨，煎至排骨表面微焦，用生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖调味，倒入少许清水，盖上锅盖，小火焖40分钟。
![虎皮青椒烧排骨的做法图解 做法步骤 第4张]( "虎皮青椒烧排骨的做法图解 做法步骤 第4张")
40分钟后，开盖，倒入青椒，翻炒均匀后就可以出锅啦。
![虎皮青椒烧排骨的做法图解 做法步骤 第5张]( "虎皮青椒烧排骨的做法图解 做法步骤 第5张")
小贴士
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